由于疫情的关系很多酒楼酒店宾馆发展速度很快需求量很大，酒店中许多旧设备也随之需求更换，很多酒店将旧设备进行筛选换新。很多酒店酒楼宾馆这些旧酒店设备而言，其间又有许多是能够再次收回运用的，削减资源糟蹋保护环保，还能够节约许多成本，资源环保回收开始兴起一种新的各种行业回收，酒楼回收，宾馆设备回收酒店设备收回，所以大部分收回旧酒店设备中的中央空调，餐桌，实木餐桌、条桌、方桌这些，还有工作台水池不锈钢炉子，酒店厨房设备灶具，又称为酒店厨房设备炉灶，都归于商用厨房设备，用来炒制、蒸制和煮制食物。
根据小编多年做厨房设备收回的经历，再结合灶具所运用的动力，大致可分为燃气类、电热类、光热类和电磁类等类别。
下面小编就我们具体的介绍这些分类具体都有哪些设备。
1、炒制灶具
首要用来炒制菜肴或者调味品，包括设备有四眼鼓风灶（又称为双头双尾小炒炉、双头燃气鼓风灶），三眼鼓风灶（又称为双头单尾小炒炉、），单眼鼓风灶（又称为单头单尾小炒炉、单头燃气鼓风灶），大锅灶（又称为单头大锅灶、炊用燃气大锅灶）、双头大锅灶（又称为炊用燃气双头大锅灶）。
2、蒸制灶具
用来蒸制食物，包括设备有单头蒸灶（又称为单头蒸炉、汤撑炉），也可用于煮制食物。
蒸柜也归于灶具，只是蒸柜只能用来蒸制食物，不能煮。蒸柜包括三门海鲜蒸柜炉（又称为三门海鲜蒸柜、三门燃气海鲜蒸柜）、双门燃气蒸箱（又称为双门蒸柜、双门蒸饭柜）、单门燃气蒸箱（又称为单门蒸箱、单门蒸饭柜）。
3、煲汤灶具
首要用来炖煮食物，包括设备有六头煲仔炉（六头平头炉、六头燃气煲仔炉）、四头煲仔炉（又称为四头平头炉、四头燃气煲仔炉）、双头低汤灶（又称为双头低汤炉、双头矮仔炉）、单头低汤灶（又称为单头低汤炉、单头矮仔炉）。煲仔炉首要是煲煮小锅的食物，如小砂锅、小炖锅，低汤灶首要是用于大桶煮粥、煮汤。
2、蒸炒一体设备
能够蒸也能够炒的设备，包括单炒单煮灶（又称为单炒单蒸炉），还有蒸制设备和炒制设备连体的一体化设备。
酒店厨房设备收回小编要跟我们分享的酒店厨房设备灶具分类状况，具体的设备装备仍是需求根据厨房工程中的现场状况来装备的。
